Rezepte

Rezepte, zum Erhalt der gesunden Vielfalt von Mikroben; sie enthalten reichlich präbiotische Stoffe. 1

Alles Gluten- und Kuhmilch – frei,  low carb,  sämtliche Zutaten aus biologischem Anbau

Backferment Brot weiter

Apfelmustorte mit Butterstreusel weiter

Elsässischer Flamekueche weiter

 

 

1 Personen, welche noch an Verdauungsbeschwerden leiden, werden diese Kost nicht beschwerdefrei ertragen. Sie bedürfen davor eines schonenden Aufbaus einer Flora, die in der Lage ist, diese Bestandteile zu verstoffwechseln.

2 Backferment- Vorteig

1TL Backferment getrocknet mit 5 EL Buchweizenmehl mischen, lauwarmes Wasser beigeben bis ein dünner Teig entsteht. Je nach Umgebungstemperatur dauert die Durchsäuerung 48 – 96 h.